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huangrick2006的博客

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(原创)慢的魅力  

2010-01-04 22:13:06|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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慢的魅力

回想三十多年前,我在贵州插队,下乡六年多,看看周围的知青,大部分都有了出路。有参军的,有上大学的,有招工到厂矿,铁路等部门的,或者到学校当老师,甚至直接调回上海的也有。可我是什么动静也没有,死死在生产队蹲着,年龄越来越大,日子实在难熬,逼得人要发疯。拜托上海慰问团同志的努力,把我安排到下司劳改农场学校去当代课教师,在那儿认识了同事向老师。去年,分别了那么多年之后,终于联系上了,我决定要去贵州和她,以及其他当年的同事们,见一见面。谁知这一见,倒让我又交到了一位好朋友,那就是向老师的爱人,包师傅。

包师傅,原先在下司农场开嘎斯车。那时司机是很吃香,很有办法的人,加上他为人特别豪爽,肯帮助人,我们外出总是搭他的车。但说实话,我们又有一点怕他,恐怕也是当时我们比较自卑所致。除了我们当中有一个知青曾经去他家吃过饭之外,我们其他人和他交往不多。可是这一次我却和他成了好朋友,还从他那儿学到了享受人生的诀窍――“慢慢来”。

包师傅的房子在贵州都匀市的边缘,是自己盖的,有三层。楼下是三大室一大厅,还有大厨房,外面是足有80平米的水泥天井。夏天就住楼下,其它房间闲置不用。虽说家里只有向老师,包师傅两个人,但几乎天天他们家热闹非凡,打麻将的三,四桌,吃起饭来也是三,四桌,除了亲戚之外,有麻友,朋友,朋友的朋友,反正是来就打,打完就吃。照包师傅的话就是“我们家是自由市场,谁爱干什么就干什么”。他家进门后有一大间房子堆煤,储备了好几吨煤。难怪前年冬天雪凝灾害时,别的人家因为停电,停水,烤不成火,烧不成饭,而他们家居然天天有四十多人吃饭,打麻将,热闹非凡,绝对难以想象!他家天冷有火烤,停水有人挑,停电有油灯,自己备的,朋友送的粮食,肉,鸡,蔬菜堆了半屋子,每顿要开四,五桌饭。当时许多人受苦,可他们家年过得有滋有味的,更热闹了,真令人称奇!他们不是百万富翁,但他们的豪爽,慷慨,好客,使得他们有了越来越多的好朋友,他们的生活快乐,充实,让我赞叹!

包师傅有两大乐事:其一是顿顿必吃的“标菜”,这是他十分自豪的发明专利,自取的菜名。据说,此菜用牛腱肉,麻尾辣椒,云南花椒,花生,还有十几味香料特制而成,配方秘不示人,吃起来极香。他教我要慢慢嚼,慢慢品,方能体会真正的滋味。我尝试着按照他的方法,慢慢品尝,果然让人回味无穷。其实,上海人吃什么都很快,就算是“人参果”,也是像猪八戒一般一口吞下,根本不去品什么滋味,不知浪费了多少美食。包师傅以为这样做,不仅少了口福,对于胃也是极为不利,大大加重了胃的负担。包师傅告诉我说,他的胃很健康,从不闹病,这全是得益于他“慢慢来”的吃法。看来我以后要学学他,慢慢品,善待我的口;慢慢吃,善待我的胃。

他的另一乐事是喝酒。贵州人特别爱喝酒,特别能喝酒,不喝到东倒西歪,昏天黑地不算完。所以我到贵州常常不敢端酒杯,因为一端杯子就坏事,非喝醉不可。可是包师傅不同,他一不劝酒,客人随意,想喝多少喝多少。二是他最爱老乡自己酿制的低度土酒,他说高度酒伤人,但是土制的米酒,喝一点养身无害。喝酒是为了开心,喝坏了对不起自己,对不起家人,这种事决不能做。三是他主张慢慢喝,绝对不搞什么“一口闷”之类。贵州人一般是喝高度白酒,又喜欢快喝,一杯一口,几轮下来就倒。我和包师傅喝酒,就着“标菜”,再加少数几个小菜,喝上几个小时,慢慢摆龙门阵,坐在凉爽的天井里,真是快乐似神仙。他说,老年人喝酒就应该这样喝,我想,其实年轻人又何尝不该如此呢?

关于“慢”的魅力,“慢”的艺术,在当今这个“快节奏”的社会里,已经被遗忘。其实有很多事,完全可以,而且应该慢慢做,慢慢享受做的过程,品出真正的滋味,一种在“快节奏”下从未体会到的滋味,这是人生的一大乐事,不能糊涂错过啊!

 

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